Millésime 2016

Le mot de l'oenologue Thomas MARQUANT

"Belle robe noir intense.

Nez de fruits mûrs, belle intensité dès le premier nez. Délicatesse et fraîcheur caractérisent les arômes avec des notes épicées, assez fumé, donnant de la complexité. Les notes toastés et moka du boisé sont intimement liées avec le fruit. 

Attaque sur la puissance, de la sucrosité balancée par une acidité donnant une grande légèreté et de l’ampleur. La structure tannique est enveloppée avec panache. C’est puissant, c’est plein. Beaucoup de volume. Très long."

Millésime 2015

Le mot de l'oenologue Thomas MARQUANT :

"Robe sombre et profonde. Nez net, intense et suave de fruits noirs (cassis et mûres). Complexe à l’agitation avec une belle minéralité, de la fraicheur et de la gourmandise. Le boisé parfaitement fondu apporte une pointe fumée et de notes toastées. La bouche est pleine dès l’attaque, les tanins remplissent le milieu tout en délicatesse tel du velours. C’est rond, gras, onctueux. Les arômes de fruits mûrs sont bien présents, on retrouve la gourmandise du nez. Très belle longueur."

DOMAINE LES SADONS

Alain ALBISTUR

52 Grande Rue – Saint Lambert – 33250 PAUILLAC

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